Daqui a uns anos os gelados terão uma nova performance junto de todos nós! Ao que parece um grupo de cientistas escocesas descobriram uma proteína, a BslA, que irá acabar com os pingos rápidos pelas mãos e roupa.
Com a promessa de que nos dias quentes os gelados levarão mais tempo a derreter, sendo ao mesmo tempo mais suaves e menos calóricos, todos vamos agradecer esta descoberta que irá ser colocada em prática pelos fabricantes mundiais assim que todos os testes estiverem feitos para que o novo ingrediente seja incluído nas receitas que chegam junto dos consumidores.
Ao que parece e como esta proteína já é colocada em alguns alimentos que todos podemos consumir, as novas versões dos gelados ficarão com uma textura semelhante a um pudim com um toque de suavidade à mistura, ajudando ao mesmo tempo a baixar os níveis de gordura saturada e de açúcar nas receitas base, diminuindo as calorias consumidas.
